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在去基地的路上，陳名鋼忽然問(wèn)我：“清揚(yáng)老師，接下去你最看好什么柑橘品種？”
此類(lèi)問(wèn)題倒經(jīng)常有人問(wèn)，但出自陳名鋼之口還是讓我頗感意外。在我的心中，他應(yīng)該像熱戀中的少男，全身心地?fù)湓?ldquo;脆蜜金柑”上，而不是像“渣男”般地朝三暮四。
“為什么會(huì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題？”我反問(wèn)道。
“因?yàn)?lsquo;砂糖橘’和‘沃柑’的紅利期只有5年左右的時(shí)間，現(xiàn)在已經(jīng)在走下坡路了，‘脆蜜金柑’遲早也會(huì)走到這一步，那我既然從事這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)該做好準(zhǔn)備，想著用另一個(gè)新品種接上。”陳名鋼解釋道。
這個(gè)解釋倒也合情合理。
跟“砂糖橘”和“沃柑”這兩大廣西柑橘主栽品種的體量不同，“脆蜜金柑”算是一個(gè)小眾品種。2007年，廣西融安縣的謝共和在自家“滑皮金桔”園中發(fā)現(xiàn)一株不掛果的變異植株，經(jīng)專(zhuān)家鑒定后發(fā)現(xiàn)是個(gè)四倍體變異品種，具有果個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)；2014年通過(guò)廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定，成了正式的新品種；2015年陳名鋼就在大將鎮(zhèn)設(shè)洞村開(kāi)發(fā)了100余畝的基地，邊生產(chǎn)，邊推廣，算是“脆蜜金柑”第一批“淘金者”。
“你覺(jué)得‘脆蜜金柑’的紅利期結(jié)束了嗎？”我問(wèn)道。
“那肯定沒(méi)有。”陳名鋼應(yīng)道。
這幾年，融安縣大力發(fā)展“脆蜜金柑”，種植面積已達(dá)到4萬(wàn)畝，但投產(chǎn)園很少，今年的總產(chǎn)量只有30~40萬(wàn)斤，而且好果比例少，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升，最高的地頭收購(gòu)價(jià)達(dá)到30元/斤。
陳名鋼的基地2018年開(kāi)始投產(chǎn)，第一年1萬(wàn)多斤，第二年4萬(wàn)斤，由于幼樹(shù)結(jié)果過(guò)多，今年的產(chǎn)量沒(méi)有明顯提升，跟陳名鋼原來(lái)的產(chǎn)量期望相差甚遠(yuǎn)，即便全部按照最高的收購(gòu)價(jià)，總產(chǎn)值也不高，5年不見(jiàn)得能回本。
“我們回本主要靠苗木。前面幾年統(tǒng)苗可以賣(mài)到15元/株，還供不應(yīng)求。”這幾年經(jīng)過(guò)他的手推廣的“脆蜜金柑”苗木超過(guò)100萬(wàn)苗，其產(chǎn)值遠(yuǎn)超果品。“今年就不行了，量大的不到10元/株，而且競(jìng)爭(zhēng)很激烈。那時(shí)候，膽子不夠大，心也不夠黑。”
跟去年一樣，還是陰冷的天，還是漫山的避雨棚，陳名鋼帶著我們轉(zhuǎn)了一圈，摘了一些高接換種的大樹(shù)上的果實(shí)給我們品嘗。去年我就有印象，這幾株樹(shù)上的果實(shí)品質(zhì)最好。
“你怎么看這個(gè)園子的品質(zhì)和樹(shù)相？”我問(wèn)張超。他是雨露空間融安“脆蜜金柑”基地的新任負(fù)責(zé)人，我特意帶著他和高輝華（雨露空間采購(gòu)）一起到陳名鋼這里交流技術(shù)。
“這里的果子個(gè)頭比較均勻，品質(zhì)也不錯(cuò)。”張超說(shuō)。
“你的品質(zhì)好，還是他的好？”我問(wèn)得更直白。
雨露空間融安基地的海拔低，成熟期也比較早，已采過(guò)兩遍，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量有6萬(wàn)斤。兩年前，胡志藝（雨露空間創(chuàng)始人）因?yàn)榭粗?ldquo;脆蜜金柑”的品質(zhì)和市場(chǎng)，花重金買(mǎi)下這片基地，但實(shí)際產(chǎn)量（700斤/畝）與當(dāng)初預(yù)計(jì)的理論產(chǎn)量（3000斤/畝）相差甚遠(yuǎn)，不僅經(jīng)濟(jì)上入不敷出，而且出現(xiàn)樹(shù)勢(shì)逐年衰弱的跡象。
“它那個(gè)肯定是肥害。”陳名鋼對(duì)雨露空間這片基地的情況非常熟悉，從上一個(gè)主人到轉(zhuǎn)手之后張超的前任的管理模式，這片占盡先機(jī)的“脆蜜金柑”經(jīng)歷了從“餓壞了”到“撐壞了”的曲折，呈現(xiàn)出一幅“小老樹(shù)”的模樣。張超采用的應(yīng)對(duì)方法是改土，在株間挖了很多大坑來(lái)填埋有機(jī)肥。
有意思的是，陳名鋼在年初的時(shí)候也發(fā)現(xiàn)樹(shù)勢(shì)變?nèi)?，也懷疑是否因?yàn)槭┓蔬^(guò)多出現(xiàn)肥害，造成根系損傷，于是在每一株植株上靠接了一株香橙砧以增強(qiáng)植株的吸收能力。
在我的家鄉(xiāng)，我也見(jiàn)過(guò)有人采用這種方法來(lái)增強(qiáng)“紅美人”的樹(shù)勢(shì)。
“會(huì)不會(huì)‘脆蜜金柑’像‘紅美人’一樣帶有衰弱??？”
我一連提了幾個(gè)疑問(wèn)和建議，以尋求解決產(chǎn)量低導(dǎo)致的效益問(wèn)題。
“以前一畝地栽50多株，一株樹(shù)產(chǎn)10斤，畝產(chǎn)也就600斤；如果一畝地種100株，同樣一株樹(shù)產(chǎn)10斤，畝產(chǎn)就是1000斤。”張超提出一個(gè)密植的方法。
“?；ū９募夹g(shù)現(xiàn)在成熟了嗎？”我想起去年了解到的這個(gè)四倍體變異品種在技術(shù)上的最大瓶頸。
“現(xiàn)在成熟了。”陳名鋼應(yīng)道：“但要根據(jù)當(dāng)天的氣溫、濕度以及樹(shù)勢(shì)和落花比例進(jìn)行調(diào)整。”
“意思是你今年用的配方和去年用的會(huì)有所調(diào)整？”
“是不是整個(gè)融安不同園子用的配方也不一樣？”
我笑了笑，這算不上一項(xiàng)成熟的技術(shù)。
“除了?；ū９?，在栽培上還有其他講究嗎？”我刨根問(wèn)底道。
“5月、6月、7月是保花保果的關(guān)鍵時(shí)期；7月以后就看肥料了，后期的肥料對(duì)品質(zhì)很重要。”
“在融安，肥料過(guò)關(guān)、口感好的園子能占多少比例？”
毫無(wú)疑問(wèn)，這是一個(gè)高門(mén)檻的品種。在技術(shù)難度上要超過(guò)“紅美人”。
“你今年走過(guò)的園子中，能符合雨露空間產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有多少比例？”我轉(zhuǎn)身問(wèn)高輝華，他已經(jīng)在融安住下半個(gè)多月，轉(zhuǎn)了不下十幾個(gè)“脆蜜金柑”種植園。
“也差不多是三分之一，而且很多是勉強(qiáng)能收的。”
“品質(zhì)能超過(guò)你們自己基地的……”
“就是他的園子了。”高輝華指著陳名鋼說(shuō)。
“你們的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是什么？”我接著問(wèn)。
“糖度、化渣、果皮、個(gè)頭。糖度20%往上，20%~25%是最標(biāo)準(zhǔn)的，太甜了也不好，化渣性要好，果皮要光亮，果型要比較圓，個(gè)頭大小最好是40~50，太大或太小都可能出現(xiàn)皮比較硬、水分不足這些缺點(diǎn)。”
“你心目中有標(biāo)準(zhǔn)嗎？好的‘脆蜜金柑’是什么樣的？”我問(wèn)陳名鋼。
“跟他說(shuō)的差不多，個(gè)頭要大，皮要薄，還有果肉的化渣度和細(xì)嫩度，糖度達(dá)不到20%肯定不行，但往上我沒(méi)辦法控制，去年我測(cè)到的最高糖度是28.9%。”
“在門(mén)店會(huì)分幾個(gè)等級(jí)？”我再問(wèn)高輝華。
“我們收統(tǒng)貨，到門(mén)店后再分為A、B、C三個(gè)等級(jí)，A級(jí)果賣(mài)48元/斤，裸果。”
“我們分禮盒裝和家庭裝。”陳名鋼說(shuō)：“禮盒裝對(duì)品質(zhì)各方面都有要求，家庭裝的只按個(gè)頭來(lái)分等級(jí)，分為32~36、36~40，40~44和44以上。”
“這是你的品牌嗎？”我指著禮盒裝上的LOGO問(wèn)道。
“對(duì)，‘云端脆蜜’，這是我們注冊(cè)的商標(biāo)。”陳名鋼點(diǎn)頭道。
“你對(duì)品牌怎么理解？”我想起今年在嘉興樂(lè)合還與他有過(guò)一次偶遇，他想找周八兩做品牌策劃。
“我的重心還是種植端，除了自己的基地之外，我把自己輔導(dǎo)的基地都整合起來(lái)，先把品質(zhì)做好，然后和第三方一起做一個(gè)品牌出來(lái)，對(duì)接大城市高端市場(chǎng)。像去年在上海久光百貨最高賣(mài)到138元/斤，這是我們對(duì)品牌的期望。”陳名鋼說(shuō)。
臨走時(shí)，我想起剛上車(chē)時(shí)他問(wèn)我的問(wèn)題，于是再問(wèn)了一句：“你覺(jué)得‘脆蜜金柑’在你手上還能折騰多少年？”
陳名鋼想了想，說(shuō)了一句大實(shí)話：“只要能掙錢(qián)，我會(huì)一直做下去。”
人這一輩子能碰到好品種的機(jī)會(huì)還是很少的，能碰到一兩個(gè)就不錯(cuò)了，如果老想著五年或者十年換一個(gè)品種，這是不現(xiàn)實(shí)的，唯一能持續(xù)掙錢(qián)的道路就是沿著“品種—品質(zhì)—品牌”的方向，踏踏實(shí)實(shí)地走好每一步。
這六個(gè)字，講到的人很多，但真正能做到的人很少。
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