測糖儀,浪漫紅顏，究竟會不會紅？
發(fā)布時間：
2020-05-19
概要：
“‘浪漫紅顏’確定是日本的‘美和姬’嗎？”我問朱屹峰（嘉興葡萄協(xié)會會長）。我是8月19日在他那里第一看到，也是第一次嘗到傳說中的“浪漫紅顏”，時隔4個月，再次來到嘉興割草機聊起這個被大家關(guān)注的葡萄新品種。
“那還是‘浪漫紅顏’這個名字好聽?！?/p>
我8月過來的時候，剛好海鹽農(nóng)科院資深葡萄專家楊治元也在場，他們一起向我介紹了試種“浪漫紅顏”的評價，認為這個品種沒有僵苗、沒有僵果、沒有裂果、沒有果銹、抗病性強、基本不日燒，在3500斤/畝的產(chǎn)量條件下著色沒有問題，而且口感好，是一個有希望的品種。日本進口測糖儀
因為先看中“顏值”，所以朱屹峰最關(guān)注的是著色的問題，“結(jié)得最多的那株掛了57串，著色也沒有問題。我們今年搞了一場全市性的葡萄評比和評鑒，一共80多個品種，‘浪漫紅顏’是最早被搶光的，嘗了后大家的評價都蠻好的，所以我覺得在口感方面也是可以的?！?/p>
“從我的體驗來說，‘浪漫紅顏’的品質(zhì)要超過志村寄予更大希望的‘富士之輝’。”這兩個品種都是日本民間葡萄育種專家志村富男的杰作，我后來在黃偉那里還嘗到過志村富男自己種植的兩個品種，用測糖儀無損測量“美和姬”的糖度和風味都明顯超過“富士之輝”，蜂蜜般的甜味，濃郁，但不膩。
“不過最讓我看中的是它的儲運性?！?月份從朱屹峰那里離開時，我拿了一串放在車上在上海轉(zhuǎn)了一周，任憑暴曬和顛簸，“結(jié)果完好無損，它把‘陽光玫瑰’的儲運性強和貨架期長的優(yōu)點完全遺傳下來。我覺得對于一個品種的商品性來說，這是最大的競爭力，至于品質(zhì)是否差一點，有沒有香味都是其次的。”
“對對對，從品質(zhì)上來說，人家說‘陽光玫瑰’有香味，‘浪漫紅顏’沒有香味，其實有香味的葡萄品種實際上也沒有幾個，而且有香味的品種也不是都受消費者的歡迎，所以我覺得香味對葡萄來說也不是很重要。”朱屹峰附和道。
“對對對，所以我們一直在探討，最后覺得‘浪漫紅顏’在嘉興應(yīng)該是有發(fā)展?jié)摿Φ摹！?/p>
說完，朱屹峰又介紹了目前嘉興葡萄產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，“嘉興原來是以‘紅地球’為主栽品種的，這兩年開始逐漸變成‘陽光玫瑰’。今年整個嘉興‘陽光玫瑰’的投產(chǎn)面積是4800畝，按照今年5倍的擴種速度，明年投產(chǎn)面積將達到2萬多畝，再加上嘉興另一個代表品種‘醉金香’，可以預計，明年嘉興測糖儀市場在8月10日之后將是一片綠，需要一個紅色品種作為襯托?！?/p>
“從嘉興的情況看，著色是沒有問題的?！敝煲俜褰又治龅溃骸敖衲暝诩闻d結(jié)果的有6個人，包括海鹽的楊治元，包括桐鄉(xiāng)的沈金躍……”
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“他的著色不好?！蔽液髞砣ミ^沈金躍的園子，他高接在“紅地球”上的“浪漫紅顏”著色參差不齊，讓我本來充滿希望的信心又涼了一截，但沈金躍也告訴我：著色不是問題。
“一般來說，肯定是弱勢的砧木著色好?！蔽覍ζ咸颜枘镜牧私夂苌伲罁?jù)正常的果樹學常識作了自己的判斷。
“我就這個問題特意咨詢過相關(guān)專家，砧木對葡萄的著色到底有沒有影響？他們說沒有明顯影響?！?/p>
“發(fā)展什么品種，我覺得區(qū)位優(yōu)勢也很重要，要知道自己的優(yōu)勢在哪里？我看過日本種‘妮娜女王’甚至用了上反光板，這樣的投資成本是不劃算的。我們有好的品種，為什么還要選擇種植難度這么高的品種?！?/p>
“還有一個是空心?！敝煲俜鍛?yīng)道：“沈金躍的那塊地是自然結(jié)果的，沒有經(jīng)過調(diào)節(jié)劑的處理，平均粒重12克，我的果粒達到了16~17克，還有海鹽有一塊園子種到了20~22克，越大空心越厲害。但是它的空心和‘陽光玫瑰’又不一樣，好像不影響它的品質(zhì)。但空心對市場消費是不是有影響，這個我們還不敢確定?！?/p>
這些被消費者誤讀的“膨大劑”“催熟劑”其實都是綠色食品允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，我從來不擔心其安全性的問題，但對有些地方、有些人濫用導致對品質(zhì)的影響非常反感，所以向朱屹峰建議道：“這個可以通過調(diào)節(jié)劑的比例和濃度來調(diào)節(jié)，把粒重的標準降低一點?！边M口測糖儀
“對對對，我的定位是16克左右就可以了，肯定是越小越不空心，越小著色越好?，F(xiàn)在‘陽光玫瑰’種成14~15克已經(jīng)蠻漂亮了，如果‘浪漫紅顏’再比‘陽光玫瑰’重2克也可以了。”無損測糖儀
“哪怕一樣大也有價值，一紅一綠放在一起非常好看。如果一個大一個小，放在一起反而不好看?！蔽腋?。
“我還有一個擔心的事情，就是今年‘浪漫紅顏’的苗木價格跌得太快，現(xiàn)在北方的苗比‘陽光玫瑰’還便宜?！泵鎸γ缒臼袌龅娘L云突變，朱屹峰對自己的觀點顯得信心不足。
“是擔心顏色上不了，還是具體在其他地方顏色真的上不了？”我追問道。
我笑了笑，接著問：“從你在嘉興推廣的角度，苗木價格低，你覺得是好事情還是壞事情？”
“那很正常，包括‘陽光玫瑰’的苗木在沒火起來的時候賣得也不貴。‘紅美人’也一樣，‘紅美人’在沒紅起來的時候苗價也很便宜，甚至有育苗商因為賣不動想把它改接回‘溫州蜜柑’，都需要一個過程?！?/p>
看我見怪不怪的樣子，朱屹峰又提到今年“浪漫紅顏”在市場上的反應(yīng)：“有人拉到嘉興市場上批發(fā)，三十幾元一公斤，大家都不認識這個品種?！?/p>
我簡單講了下“標桿價格”的作用，“標桿價格代表你的產(chǎn)品在行內(nèi)是最好的，是鶴立雞群的?！薄安灰タ紤]大家都能吃得起?！薄柏Q得越高，關(guān)注度就越大。”……
值得一提的是，如果你連“陽光玫瑰”都還沒有種好，就不要想種“浪漫紅顏”了。賢惠體貼的“老婆”都沒哄好過，就去想千嬌百媚的“情人”，做夢去吧！
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