“是我?guī)椭貞c一個(gè)老板選的?！迸砹贾緫?yīng)道。他說(shuō)的老板不是宋豫青，而是宋豫青去年剛接管的500畝柑橘園的前主人。“當(dāng)時(shí)定了2個(gè)品種，主栽的是‘金秋砂糖橘’，目標(biāo)是國(guó)慶上市；另外也種了些‘091無(wú)核沃柑’，會(huì)比當(dāng)?shù)胤N植的普通沃柑更好?！?/section>
聽(tīng)他這么一說(shuō)，我大致明白了他是以市場(chǎng)作為第一選擇要素，于是干脆一問(wèn)到底：“果園選址要考慮一系列的要素，在這些要素中，你是怎么樣的一個(gè)排序？”“選天、選地、選品種?！迸砹贾窘忉尩溃骸斑x天是排在第一位的，只有選擇最佳的氣候，才能避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。武定基地是典型的金沙江干熱河谷，可以生產(chǎn)出滿(mǎn)足國(guó)慶中秋市場(chǎng)的高品質(zhì)柑橘，所以我覺(jué)得這是目前中國(guó)柑橘生產(chǎn)最有競(jìng)爭(zhēng)力的地方?！?/section>“有沒(méi)有考慮過(guò)山坡地的勞動(dòng)力支出問(wèn)題。”因?yàn)橐恢睕](méi)見(jiàn)彭良志提到我所擔(dān)心的要素，所以干脆亮出我顧慮的問(wèn)題所在。
“武定那塊地，在云南已經(jīng)算好地了，坡度相對(duì)平緩，交通比較方便，雖然還沒(méi)辦法全面實(shí)行機(jī)械化，但我覺(jué)得勞動(dòng)力的問(wèn)題不那么大。”說(shuō)完，彭良志繼續(xù)提出他的觀點(diǎn)：“未來(lái)中國(guó)柑橘行業(yè)的發(fā)展，我覺(jué)得有兩大方向。一是山地果園往高品質(zhì)、特異化、高價(jià)格方向發(fā)展，二是平地果園往大規(guī)模、機(jī)械化、平民化方向發(fā)展。山地果園如果走平價(jià)化的道路肯定是要被淘汰的?！?/section>“如果從投資角度，你覺(jué)得云南和廣西哪個(gè)更有優(yōu)勢(shì)？”我干脆把這個(gè)問(wèn)題放大，以云南來(lái)代替山地果園，以廣西來(lái)代表平地果園。“廣西我覺(jué)得農(nóng)民可以，對(duì)企業(yè)投資來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么利潤(rùn)可圖，因?yàn)槟惚仨毭鎸?duì)農(nóng)民競(jìng)爭(zhēng)。我們種水果如果跟農(nóng)民在同一水平上競(jìng)爭(zhēng)，那肯定沒(méi)有前途的?！?/section>
不是說(shuō)沒(méi)有道理，但彭良志這個(gè)觀點(diǎn)讓我覺(jué)得有點(diǎn)武斷，于是問(wèn)在兩地均有投資的宋豫青的意見(jiàn)。宋豫青答道：“剛開(kāi)始彭老師選擇武定的時(shí)候，我并沒(méi)有深切感受到它的優(yōu)勢(shì)所在，但通過(guò)這幾年的果品銷(xiāo)售，尤其是‘091無(wú)核沃柑’的銷(xiāo)售，讓我深有體會(huì)。這幾年廣西從1月到4月都是陰雨綿綿，這對(duì)果品品質(zhì)和采摘、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸都帶來(lái)很多不利。而云南從9月開(kāi)始，一直到來(lái)年4月都是旱季，所以這幾年云南的‘沃柑’整體銷(xiāo)售價(jià)格要比廣西高出1~2元/斤?！?/section>“我們剛才講的都是優(yōu)點(diǎn)，”對(duì)比我在云南和廣西兩地走訪過(guò)的規(guī)模柑橘園，我覺(jué)得廣西的經(jīng)營(yíng)情況反而明顯比云南好，包括奔象的基地，“那在云南種植的缺點(diǎn)和問(wèn)題主要在什么地方？”“云南的缺點(diǎn)是沒(méi)辦法實(shí)現(xiàn)像廣西那樣的機(jī)械化建園。但是云南這邊的人工相對(duì)充裕，不會(huì)像廣西武鳴在集中用工時(shí)請(qǐng)不到工人。云南小而散，每個(gè)地區(qū)的面積都不太大，人工不是最大的問(wèn)題。最大的問(wèn)題還是水的問(wèn)題。在云南投資首先要考慮有沒(méi)有水源，第二要考慮有沒(méi)有持續(xù)的水源，這是產(chǎn)業(yè)最大的問(wèn)題?！彼卧デ喔爬ǖ?。
“還有一個(gè)缺點(diǎn)是云南柑橘的外觀不如廣西?！蔽腋纱喟炎约涸谠颇峡吹降膯?wèn)題一一亮出來(lái)。這還不是柑橘一種水果的問(wèn)題，很多云南產(chǎn)出的水果都存在這個(gè)問(wèn)題，像昭通的蘋(píng)果就干脆以“丑蘋(píng)果”作為市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)。“干熱河谷的果皮會(huì)粗糙一點(diǎn)，沒(méi)有廣西的光滑?！迸砹贾境姓J(rèn)這是云南的缺點(diǎn)。“如果走批發(fā)市場(chǎng)的話，大家可能喜歡外觀光滑的；但如果走電商銷(xiāo)售，那會(huì)更注重口感?！彼卧デ嘧詮陌炎约旱闹匦囊频皆颇现?，對(duì)云南產(chǎn)生一種“溺愛(ài)”心態(tài)，對(duì)每一個(gè)缺點(diǎn)都要找另外一個(gè)角度去維護(hù)它。“我覺(jué)得這個(gè)不是問(wèn)題。因?yàn)樵颇系某墒炱谝绕渌a(chǎn)區(qū)早，像國(guó)慶中秋市場(chǎng)是看不到更好看的柑橘，沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害么?！迸砹贾狙a(bǔ)充道。
“但為什么云南‘沃柑’的上市時(shí)間反而比廣西晚？”我忽然想起這個(gè)問(wèn)題。“氣候干燥，干燥會(huì)使果實(shí)的酸味增加，前期品質(zhì)反而不如廣西，所以早采的價(jià)格不高。”彭良志解釋道。“那剛才說(shuō)的早熟優(yōu)勢(shì)呢？”我愈加迷糊。“早熟的更早，晚熟的更晚?！迸砹贾窘忉尩溃骸拔胰ツ?月26日到元陽(yáng)基地，‘金秋砂糖橘’就已經(jīng)轉(zhuǎn)色了，糖度可以達(dá)到13%以上，甚至到15%。這是國(guó)內(nèi)目前最早上市的‘金秋砂糖橘’了，國(guó)慶中秋就能上市，這是最大的優(yōu)勢(shì)?！?/section>我發(fā)現(xiàn)繞了一圈，彭良志的觀點(diǎn)還是回到最初那個(gè)原點(diǎn)，于是心有不甘地問(wèn)道：“我們把眼光放大一點(diǎn)，放眼整個(gè)云南柑橘產(chǎn)業(yè)，你覺(jué)得除了上市早這個(gè)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)以外，云南還有沒(méi)有其他優(yōu)勢(shì)？比如品質(zhì)?！?/section>
“其他沒(méi)啥優(yōu)勢(shì)了。”彭良志回答地非常干脆，“像海南和廣西崇左等地也能生產(chǎn)出早熟的柑橘，但溫差小，低糖低酸，口感不行。云南積溫高、溫差大，高糖高酸，我們給云南的定位是高品質(zhì)早熟柑橘產(chǎn)區(qū)。所以這里最大的優(yōu)勢(shì)就是要趕國(guó)慶中秋市場(chǎng)。”“那品種選擇上就只能是早熟品種了。”我順著他的思路進(jìn)行選品。“對(duì)，我們的目標(biāo)就是以‘金秋砂糖橘’為主，還有臍橙?！迸砹贾狙a(bǔ)充道。
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