浪漫紅顏，究竟會(huì)不會(huì)紅？買割草機(jī),上紹興哈瑪匠

發(fā)布時(shí)間：

2020-06-30

概要：

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“‘浪漫紅顏’確定是日本的‘美和姬’嗎？”我問(wèn)朱屹峰（嘉興葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）。我是8月19日在他那里第一看到，也是第一次嘗到傳說(shuō)中的“浪漫紅顏”，時(shí)隔4個(gè)月，再次來(lái)到嘉興聊起這個(gè)被大家關(guān)注的葡萄新品種。

“我還不確定，但是從日本的資料上看，葉片和果子形狀都非常相似。”朱屹峰應(yīng)道。從上海過(guò)來(lái)的黃偉補(bǔ)充說(shuō)：“曹海忠自己說(shuō)了，是日本的‘美和姬’?！?/section>

朱屹峰正是從曹海忠那里拿的苗子。2017年年底，1500元一株，朱屹峰買了15株，又從河北某育苗商那里以5000元一株的價(jià)格買了20株，一共35株，以半限根的方式種了一個(gè)棚。

“河北的原種也是從曹海忠那里引過(guò)去的，他們叫‘紅艷’?！敝煲俜逖a(bǔ)充道。

“那還是‘浪漫紅顏’這個(gè)名字好聽(tīng)?！?/p>

我雖然科班出身，但對(duì)品種改名沒(méi)有像專家那般深惡痛絕，只要搞得清楚來(lái)源，弄個(gè)好聽(tīng)點(diǎn)的“藝名”（商品名）無(wú)可厚非。當(dāng)然，混淆視聽(tīng)、魚(yú)目混珠的苗販子另當(dāng)別論。

“我搞葡萄搞了28年，從我手上引進(jìn)的品種不下80個(gè)，但從來(lái)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)紅色品種能紅得如此嬌艷。當(dāng)我第一次在曹海忠那里看到這個(gè)品種時(shí)，我有一種一見(jiàn)鐘情的感覺(jué)，很符合‘浪漫紅顏’的定義，所以不惜代價(jià)要把這個(gè)品種引過(guò)來(lái)。種了一年之后，我感覺(jué)這個(gè)品種還是有潛力的?！?/section>

我8月過(guò)來(lái)的時(shí)候，剛好海鹽農(nóng)科院資深葡萄專家楊治元也在場(chǎng)，他們一起向我介紹了試種“浪漫紅顏”的評(píng)價(jià)，認(rèn)為這個(gè)品種沒(méi)有僵苗、沒(méi)有僵果、沒(méi)有裂果、沒(méi)有果銹、抗病性強(qiáng)、基本不日燒，在3500斤/畝的產(chǎn)量條件下著色沒(méi)有問(wèn)題，而且口感好，是一個(gè)有希望的品種。

因?yàn)橄瓤粗小邦佒怠保灾煲俜遄铌P(guān)注的是著色的問(wèn)題，“結(jié)得最多的那株掛了57串，著色也沒(méi)有問(wèn)題。我們今年搞了一場(chǎng)全市性的葡萄評(píng)比和評(píng)鑒，一共80多個(gè)品種，‘浪漫紅顏’是最早被搶光的，嘗了后大家的評(píng)價(jià)都蠻好的，所以我覺(jué)得在口感方面也是可以的?！?/p>

“從我的體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，‘浪漫紅顏’的品質(zhì)要超過(guò)志村寄予更大希望的‘富士之輝’?！边@兩個(gè)品種都是日本民間葡萄育種專家志村富男的杰作，我后來(lái)在黃偉那里還嘗到過(guò)志村富男自己種植的兩個(gè)品種，“美和姬”的糖度和風(fēng)味都明顯超過(guò)“富士之輝”，蜂蜜般的甜味，濃郁，但不膩。

有意思的是，志村富男曾經(jīng)拿“蜂蜜般的甜味”形容他認(rèn)為會(huì)成為日本葡萄未來(lái)之星的“富士之輝”；更有意思的是，這兩個(gè)品種的父母本完全一致，父親都是“溫克”，母親都是“陽(yáng)光玫瑰”。

“不過(guò)最讓我看中的是它的儲(chǔ)運(yùn)性。”8月份從朱屹峰那里離開(kāi)時(shí)，我拿了一串放在車上在上海轉(zhuǎn)了一周，任憑暴曬和顛簸，“結(jié)果完好無(wú)損，它把‘陽(yáng)光玫瑰’的儲(chǔ)運(yùn)性強(qiáng)和貨架期長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)完全遺傳下來(lái)。我覺(jué)得對(duì)于一個(gè)品種的商品性來(lái)說(shuō)，這是最大的競(jìng)爭(zhēng)力，至于品質(zhì)是否差一點(diǎn)，有沒(méi)有香味都是其次的?！?/p>

“對(duì)對(duì)對(duì)，從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)，人家說(shuō)‘陽(yáng)光玫瑰’有香味，‘浪漫紅顏’沒(méi)有香味，其實(shí)有香味的葡萄品種實(shí)際上也沒(méi)有幾個(gè)，而且有香味的品種也不是都受消費(fèi)者的歡迎，所以我覺(jué)得香味對(duì)葡萄來(lái)說(shuō)也不是很重要?！敝煲俜甯胶偷?。

“我覺(jué)得對(duì)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，最重要的是儲(chǔ)運(yùn)性和貨架期。”我再次強(qiáng)調(diào)說(shuō)：“‘陽(yáng)光玫瑰’能火起來(lái)，在它這么多優(yōu)良性狀中，儲(chǔ)運(yùn)性和貨架期起碼可以占到50%以上。像以前的‘紅富士’葡萄口感這么好，但是根本推廣不開(kāi)，就因?yàn)閮?chǔ)運(yùn)性和貨架期根本不行?！?/section>

“對(duì)對(duì)對(duì)，所以我們一直在探討，最后覺(jué)得‘浪漫紅顏’在嘉興應(yīng)該是有發(fā)展?jié)摿Φ摹！?/p>

說(shuō)完，朱屹峰又介紹了目前嘉興葡萄產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，“嘉興原來(lái)是以‘紅地球’為主栽品種的，這兩年開(kāi)始逐漸變成‘陽(yáng)光玫瑰’。今年整個(gè)嘉興‘陽(yáng)光玫瑰’的投產(chǎn)面積是4800畝，按照今年5倍的擴(kuò)種速度，明年投產(chǎn)面積將達(dá)到2萬(wàn)多畝，再加上嘉興另一個(gè)代表品種‘醉金香’，可以預(yù)計(jì)，明年嘉興市場(chǎng)在8月10日之后將是一片綠，需要一個(gè)紅色品種作為襯托。”

“不僅是嘉興，對(duì)全國(guó)的葡萄市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，都有紅色品種的需求，顏色上的需求?！蔽依^續(xù)表達(dá)自己的觀點(diǎn)：“從商品性上講，‘陽(yáng)光玫瑰’唯一的缺點(diǎn)就是顏色，其它性狀無(wú)與倫比，所以‘浪漫紅顏’能否成為市場(chǎng)主流品種的關(guān)鍵是顏色。”

“從嘉興的情況看，著色是沒(méi)有問(wèn)題的?！敝煲俜褰又治龅溃骸敖衲暝诩闻d結(jié)果的有6個(gè)人，包括海鹽的楊治元，包括桐鄉(xiāng)的沈金躍……”

“他的著色不好?！蔽液髞?lái)去過(guò)沈金躍的園子，他高接在“紅地球”上的“浪漫紅顏”著色參差不齊，讓我本來(lái)充滿希望的信心又涼了一截，但沈金躍也告訴我：著色不是問(wèn)題。

與朱屹峰的管理不同，沈金躍這塊園子既沒(méi)有限根栽培，也沒(méi)有進(jìn)行環(huán)割。這兩項(xiàng)技術(shù)對(duì)促進(jìn)葡萄著色的作用都很大。

“對(duì)，所以前兩天我還和沈金躍交流過(guò)，他今年把‘醉金香’都砍掉了，本來(lái)想種‘浪漫紅顏’的，現(xiàn)在他說(shuō)想種‘妮娜女王’……”

“他想種‘妮娜女王’？”我有點(diǎn)吃驚，我去沈金躍園子的時(shí)候也談過(guò)這個(gè)話題，他還在猶豫，但偏向于種“浪漫紅顏”。

“他是看好‘浪漫紅顏’的，但因?yàn)椴芎Ｖ艺J(rèn)為‘浪漫紅顏’不適合嫁接5BB砧木，而我種的就是5BB砧木的，海鹽那塊著色最好的也是5BB砧木，所以搞得他有點(diǎn)暈了，現(xiàn)在不能判斷哪個(gè)砧木好，所以還得觀察一下?！敝煲俜褰忉尩馈?/section>

“一般來(lái)說(shuō)，肯定是弱勢(shì)的砧木著色好?！蔽覍?duì)葡萄砧木的了解很少，但依據(jù)正常的果樹(shù)學(xué)常識(shí)作了自己的判斷。

“我就這個(gè)問(wèn)題特意咨詢過(guò)相關(guān)專家，砧木對(duì)葡萄的著色到底有沒(méi)有影響？他們說(shuō)沒(méi)有明顯影響。”

我有點(diǎn)不以為然，但是沒(méi)有做過(guò)相關(guān)試驗(yàn)，也不好多說(shuō)什么，只是提到“臨界點(diǎn)”的科學(xué)常識(shí)，但有一點(diǎn)我和朱屹峰都非?？隙?，“浪漫紅顏”的著色能力肯定要比“妮娜女王”好，所以都對(duì)沈金躍要種“妮娜女王”持反對(duì)意見(jiàn)。

“發(fā)展什么品種，我覺(jué)得區(qū)位優(yōu)勢(shì)也很重要，要知道自己的優(yōu)勢(shì)在哪里？我看過(guò)日本種‘妮娜女王’甚至用了上反光板，這樣的投資成本是不劃算的。我們有好的品種，為什么還要選擇種植難度這么高的品種?！?/p>

朱屹峰在種植“浪漫紅顏”的同時(shí)，也種了幾行“妮娜女王”作對(duì)比，“妮娜女王”的著色實(shí)在差勁人意。倒是2016年我第一次在江蘇張家港徐衛(wèi)東那里見(jiàn)到過(guò)著色非常驚艷的“妮娜女王”，地面上是進(jìn)口的、非常昂貴的特衛(wèi)強(qiáng)反光膜，每串葡萄上面還套著一個(gè)白色的、用特殊材料制成的遮陽(yáng)傘。除此之外，再也沒(méi)有在長(zhǎng)三角一帶見(jiàn)到滿意的著色，直到2019年7月在云南彌勒再次見(jiàn)到被我譽(yù)為“最性感葡萄”的“妮娜女王”，售價(jià)是198元/串。

“我估計(jì)沈金躍有挑戰(zhàn)自我的思想在，跟原來(lái)做限根一樣，你們都認(rèn)為不行，我偏要搞搞看?！蔽倚χf(shuō)。我跟沈金躍聊過(guò)幾次，基本上能了解他的性格。

“有些問(wèn)題確實(shí)很難的，并不是說(shuō)通過(guò)精細(xì)化管理都能解決?！敝煲俜宀粺o(wú)遺憾地說(shuō)。

“除了著色，還有其他問(wèn)題嗎？”我接著問(wèn)朱屹峰。

“還有一個(gè)是空心。”朱屹峰應(yīng)道：“沈金躍的那塊地是自然結(jié)果的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)劑的處理，平均粒重12克，我的果粒達(dá)到了16~17克，還有海鹽有一塊園子種到了20~22克，越大空心越厲害。但是它的空心和‘陽(yáng)光玫瑰’又不一樣，好像不影響它的品質(zhì)。但空心對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)是不是有影響，這個(gè)我們還不敢確定?！?/p>

“我覺(jué)得這個(gè)影響還是有點(diǎn)明顯。包括草莓空心，消費(fèi)者就會(huì)覺(jué)得用了什么東西？會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好？”

這些被消費(fèi)者誤讀的“膨大劑”“催熟劑”其實(shí)都是綠色食品允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，我從來(lái)不擔(dān)心其安全性的問(wèn)題，但對(duì)有些地方、有些人濫用導(dǎo)致對(duì)品質(zhì)的影響非常反感，所以向朱屹峰建議道：“這個(gè)可以通過(guò)調(diào)節(jié)劑的比例和濃度來(lái)調(diào)節(jié)，把粒重的標(biāo)準(zhǔn)降低一點(diǎn)。”

“對(duì)對(duì)對(duì)，我的定位是16克左右就可以了，肯定是越小越不空心，越小著色越好?，F(xiàn)在‘陽(yáng)光玫瑰’種成14~15克已經(jīng)蠻漂亮了，如果‘浪漫紅顏’再比‘陽(yáng)光玫瑰’重2克也可以了?！?/section>

“哪怕一樣大也有價(jià)值，一紅一綠放在一起非常好看。如果一個(gè)大一個(gè)小，放在一起反而不好看?！蔽腋馈?/p>

“我還有一個(gè)擔(dān)心的事情，就是今年‘浪漫紅顏’的苗木價(jià)格跌得太快，現(xiàn)在北方的苗比‘陽(yáng)光玫瑰’還便宜?！泵鎸?duì)苗木市場(chǎng)的風(fēng)云突變，朱屹峰對(duì)自己的觀點(diǎn)顯得信心不足。

“等于說(shuō)現(xiàn)在大家還不認(rèn)可這個(gè)品種。育苗的人多，買苗的人少，價(jià)格就低了嘛?！睂?duì)市場(chǎng)的問(wèn)題，我只用“供求關(guān)系”這4個(gè)字來(lái)解讀。

“現(xiàn)在大家最擔(dān)心的是著色的問(wèn)題，他們擔(dān)心顏色上不了。”朱屹峰解釋了其中原因。

“是擔(dān)心顏色上不了，還是具體在其他地方顏色真的上不了？”我追問(wèn)道。

朱屹峰舉了一個(gè)例子：“前幾天有一個(gè)湖州人到我這里買苗，苗已經(jīng)拿過(guò)去了，他打電話問(wèn)我這個(gè)品種到底能不能著色，他說(shuō)有人跟我反映這個(gè)品種不能著色。那我問(wèn)他，跟你講的那個(gè)人是不是種過(guò)這個(gè)品種?！?/section>

“對(duì)??！”我問(wèn)的就是親眼所見(jiàn)還是道聽(tīng)途說(shuō)的區(qū)別。

“那個(gè)人說(shuō)，沒(méi)有種過(guò)，只是傳聞而已。”

我笑了笑，接著問(wèn)：“從你在嘉興推廣的角度，苗木價(jià)格低，你覺(jué)得是好事情還是壞事情？”

“我覺(jué)得是好事情，而不是壞事情。但是我們也要考慮，苗木價(jià)格低說(shuō)明這個(gè)品種還是推不開(kāi)?！敝煲俜咫m然持肯定態(tài)度，但依然有所擔(dān)心。

“那很正常，包括‘陽(yáng)光玫瑰’的苗木在沒(méi)火起來(lái)的時(shí)候賣得也不貴?！t美人’也一樣，‘紅美人’在沒(méi)紅起來(lái)的時(shí)候苗價(jià)也很便宜，甚至有育苗商因?yàn)橘u不動(dòng)想把它改接回‘溫州蜜柑’，都需要一個(gè)過(guò)程?！?/section>

看我見(jiàn)怪不怪的樣子，朱屹峰又提到今年“浪漫紅顏”在市場(chǎng)上的反應(yīng)：“有人拉到嘉興市場(chǎng)上批發(fā)，三十幾元一公斤，大家都不認(rèn)識(shí)這個(gè)品種?！?/section>

“今年沒(méi)有好好去做商業(yè)運(yùn)作。如果炒作一下，像‘妮娜女王’一樣馬上就爆了?！蔽倚χf(shuō)。我是今年云南彌勒郭飛家“妮娜女王”的見(jiàn)證者和推手，以至于銷售商胡志藝（雨露空間創(chuàng)始人）后來(lái)跟我調(diào)侃道：凡是我經(jīng)常去的果園，價(jià)格都會(huì)高得離譜。

“在種植方面我們還能把握一下，但是在營(yíng)銷方面確實(shí)需要提高。一個(gè)好的品種，如何把身價(jià)提高？”朱屹峰問(wèn)我。

我簡(jiǎn)單講了下“標(biāo)桿價(jià)格”的作用，“標(biāo)桿價(jià)格代表你的產(chǎn)品在行內(nèi)是最好的，是鶴立雞群的?！薄安灰タ紤]大家都能吃得起?！薄柏Q得越高，關(guān)注度就越大?！薄?/section>

當(dāng)然，對(duì)“浪漫紅顏”來(lái)說(shuō)，更關(guān)鍵的是：能否種出讓消費(fèi)者一見(jiàn)鐘情的紅色。

值得一提的是，如果你連“陽(yáng)光玫瑰”都還沒(méi)有種好，就不要想種“浪漫紅顏”了。賢惠體貼的“老婆”都沒(méi)哄好過(guò)，就去想千嬌百媚的“情人”，做夢(mèng)去吧！

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